Hühnerfrikassee
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Hühnerfrikassee mit Reis und Salat

Zutaten für eine Portion = 8 ww points (400 kcal)

Zwei Eßlöffel Reis in Salzwasser körnig kochen. In einer halben Tasse Brühe eineinhalb Hähnchenbrustfilets 15 Minuten auf schwacher Hitze garen und herausnehmen. Die Brühe auf zwei Eßlöffel einkochen lassen. Fünf Teelöffel Crème fraîche, etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Worcestersauce hineinrühren, noch einmal etwas einkochen lassen. 50 Gramm Champignons, 50 Gramm Spargel und das Hühnerfleisch kleinschneiden und wieder in den Topf geben. Alles kurz erwärmen und mit Petersilie bestreuen. Salat: 100 Gramm Gurke in Scheiben schneiden, eine Portion Kopfsalat zerpflücken und mit einer Soße aus einem halben Becher Joghurt (0,3%), Zitronensaft, Salz und Süßstoff übergießen.