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Blätterteigtüten, mexikanisch
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Blätterteigtüten mexikanisch
Zutaten (für 10 Stück): 450 g Blätterteig (Tiefgekühlt) 1 kleine Dose Mais 1 kleine Dose Kidneybohnen 1 Zwiebel 150 g Schafskäse 400 g Rinderhackfleisch 100 g Schmand 100 g Gouda, gerieben 1 Eigelb 2 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer, Cayenne Pfeffer
Zubereitung Den Blätterteig nach Packungsvorschrift auftauen lassen und je nach Dicke mit dem Nudelholz etwas dünner rollen. Das Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl anbraten, dabei die kleingewürfelte Zwiebel nach 2 Minuten mitbraten. Tomatenmark, Schmand, Mais und Kidneybohnen unterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken, den Gouda und den gewürfelten Schafskäse beimischen. Den Blätterteig in Dreiecke schneiden oder die Platten halbieren und mit Eigelb bestreichen. Etwas von der Füllung darauf geben und je nach dem Päckchen formen oder Tütchen. Auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen. Im Backofen bei 200 °C 15-20 Minuten backen. |