Gefüllte Paprikaschoten
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Gefüllte Paprikaschoten

Zutaten für 4 Personen

Pro Person 4,5 ww points

Zutaten:

200 g Tatar

1 Zwiebel

200 g Möhren

4 Paprikaschoten

1 Ei

2 kleine Dosen Tomaten

2 EL Tomatenmark

Rosmarin, Lorbeer, Salz, Pfeffer, Senf, Süßstoff (flüssig)

240 g Reis (trocken)

Zubereitung:

Die Möhren fein in eine Schüssel raspeln (nicht reiben!). Die Zwiebel würfeln und hinzugeben. Salz, Pfeffer und 2 Teelöffel Senf hineintun. Zusammen mit dem Tatar und dem Ei gut verkneten. Die Paprikaschoten aushöhlen und die Tatarmasse hineingeben. Die beiden Dosen Tomaten in einen Topf geben und die Tomaten etwas zerkleinern. Etwas Rosmarin (wenig) und 1 Lorbeerblatt beigeben und die gefüllten Paprikaschoten "auf die Sauce stellen". 20 Minuten kochen lassen. Wenn die Paprikaschoten gar sind aus der Sauce nehmen und die Sauce je nach Konsistenz bis zur gewünschten Sämigkeit einkochen. Schließlich soll es Sauce sein und keine Suppe. Das Tomatenmark einrühren und einige Tropfen Süßstoff. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Paprikaschoten servieren. Als Beilage kochen wir den (Basmati) Reis in Salzwasser oder (besser) Rinderbrühe.