Hähnchenschenklel
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Exotische Hähnchenschenkel

 5 Weight-Watchers Points pro Portion (330 kcal)

Zutaten:

4 Zwiebeln

6 Knoblauchzehen

100 ml Mineralwasser

4 Hähnchenschenkel, ohne Haut (jeweils 150 g)

Salz,  Pfeffer

75 ml Sojasauce

75 ml Tomatenketchup

75 ml Coca Cola light

60 g Aprikosenkonfitüre, kalorienreduziert

100 ml trockener Rotwein

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauchzehen in feine Würfet schneiden und im Mineralwasser dünsten. Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform setzen. Zwiebel -Knoblauchmischung mit Sojasauce, Ketchup, Cola und Konfitüre verrühren und über die Hähnchenschenkel gießen.

2. Hähnchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) unter mehrmaligem Wenden ca. 30 Minuten garen. Mit Rotwein abschmecken und servieren.

Rezept: Josefine Wendetberger, Essingen