Mutzen
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Mutzen mit Quark

 

Zutaten:

 

250 g Mehl

3 Eier

3 EL Zucker

250 g Magerquark

½ Päckchen Backpulver

1 Päckchen Vanillinzucker

1 Prise Salz

6 EL Öl

6 EL Milch

 

Zubereitung:

 

Alle Zutaten mit einem  Kochlöffel  gut  verrühren. Eventuell Rosinen in Rum einweichen und dazugeben. Jeweils ein Teelöffel  Teig  abstreifen und  in heißem Kokosfett schwimmend backen. Auch die Fritteuse (bei Stufe 2) eignet sich zum Backen. Das Gebäck anschließend heiß in Zucker wälzen.

Die Mutzen schmecken am besten direkt heiß, aber auch kalt am nächsten Tag.