Nudelsalat
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Nudelsalat

Dieses Gericht ist für 1 Portion = 5 ww points

Zutaten:

60 g Nudeln (roh)

2 Möhren

50 g Erbsen

2 Gewürzgurken

50 g Tunfisch

2 EL Tomatenmark

Essig, Pfeffer, Salz, Petersilie, Gemüsebrühe (instant), Süßstoff (flüssig)

Zubereitung:

Aus circa 5 EL Gurkenwasser, 2 EL Essig und 2 EL Tomatenmark mit einem Schneebesen eine Sauce rühren. 1 gestr. TL Gemüsebrühe, 1-2 EL Essig und 1 kleinen (!) Spritzer Süßstoff hineinrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tunfisch reingeben und mit Hilfe des Schneebesens zerkleinern. Erbsen beigeben.

Die Möhren würfeln und zusammen mit den Nudeln in Salzwasser kochen. Wasser abgießen und abkühlen lassen. In die Sauce geben und vermischen.

Wichtig ist, wie bei allen Salaten, darauf zu achten, daß er nicht zu trocken wird. Man muß dann eben mehr Sauce machen bzw. wenn man den fertigen, trockenen Salat vor sich hat noch etwas Sauce nachmachen.