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Nusstaler
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Nußtaler
375 g Mehl, 125 g Mondamin, 250 g Zucker, 2 gestrichene TL Backpulver, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, 3 Tropfen Bittermandel-Backöl und 2 Eier miteinander vermischen. 250 g Butter oder Margarine, die Zimmertemperatur haben muß und 250 g ganze Haselnüsse werden unter den Teig gerührt. Aus dem fertigen Teig formt man Rollen von etwa 2½ cm Dicke. Um die Plätzchen später besser schneiden zu können empfiehlt es sich den Teig über Nacht im Kühlschrank zu lassen. Die Plätzchen werden im vorgeheizten Backofen bei 175-195 °C zehn bis fünfzehn Minuten gebacken. |