Nusskuchen
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Nußkuchen

125 g Mehl und 1 TL Backpulver durchsieben und mit 300 g geriebenen Haselnüssen vermischen.

6 Eigelb zusammen mit 300 g Zucker schaumig schlagen und zusammen mit 1 Tasse Milch und 1 Packung Schokotropfen (von Schwartau) unter die Mehl-Nuß Mischung geben.

6 Eiweiß schaumig schlagen und unter den Teig heben.

Anstatt in den Kuchen Schokotropfen zu geben kann man ihn auch mit 

Couverture überziehen.