|
Orangenkuchen
|
|
Orangenkuchen Zutaten: 2 Orangen, davon eine unbehandelt oder entsprechend Schalenaroma 150 g Joghurt 125 g Butter, zimmerwarm! 150 g Zucker 2 Eier 200 g Mehl 2 TL Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 70 g Orangenmarmelade 50 g Mandelblättchen Semmelbrösel Fett für die Form Zubereitung: Eine längliche Backform einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Von einer Orange die Schale abreiben und beide Orangen auspressen. Die Eier mit der Butter, dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Joghurt und der Orangenschale verrühren. Das Mehl und das Backpulver unterziehen und den Teig in die Form geben. Die Mandelblättchen aufstreuen und etwa 35 Minuten bei 175 °C backen. Währenddessen die Marmelade leicht erhitzen (verflüssigen). Den fertigen Kuchen aus dem Herd nehmen und sofort mit dem Orangensaft tränken. Zum Schluß mit der Marmelade bestreichen und abkühlen lassen. |