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Orangensahne, marmorierte
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Marmorierte Orangensahne Pro Portion 430 kcal und 20 g Fett Zutaten (für 8 Personen): 400 g Orangensaft 400 g Schlagsahne Saft von 2 Zitronen 375 g Zucker oder entsprechend Süßstoff 1500 ml Milch 12 Blatt rote Gelatine 30 g Mandelblättchen Zubereitung: Die Gelatine nach Packungsvorschrift einweichen. Die Hälfte des Orangensafts erwärmen und den Zucker darin auflösen sowie die Gelatine. Den restlichen Orangensaft dazugeben sowie die Milch und den Zitronensaft. Etwa dreißig Minuten kaltstellen bis die Creme zu gelieren beginnt. Dann die Sahne steif schlagen und unter die Creme heben und in eine Glasschale füllen. Mindestens vier Stunden kalt stellen. Die Mandelblättchen ohne Fett goldgelb rösten und auf die Creme streuen. |