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Putenroulade
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Putenroulade mit Spätzle Zutaten für eine Portion Pro Portion 400 kcal = 6 ww Points 50 Gramm Spätzle in Salzwasser bißfest kochen. Währenddessen 100 Gramm dünn geschnittene Putenschnitzel auf einer Seite mit einem Teelöffel Senf bestreichen, mit Petersilie bestreuen und eine halbe kleine Gewürzgurke drauflegen. Das Schnitzel aufrollen und mit einem Zahnstocher feststecken. In einer beschichteten Pfanne rundherum braun braten. Eine halbe Tasse Hühnerbrühe zugießen und zugedeckt zehn Minuten schmoren. Zwischendurch gelegentlich wenden. Vier Tomaten kreuzweise einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und die letzten fünf Minuten mitschmoren, dann mit Petersilie bestreuen. Roulade und Tomaten auf einen vorgewärmten Teller legen. Die Soße auf zwei Eßlöffel einkochen, mit zwei Teelöffeln Crème fraîche verrühren, eine Minute durchkochen und über die Roulade gießen. Die Spätzle daneben anrichten. |