Schokoladenkuchen "Winterzeit"
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Schokoladenkuchen "Winterzeit"

 

Zutaten:

200 g Butter

180 g Puderzucker

100 g Zartbitter Schokolade

100 g Vollmilchschokolade

200 g gemahlene Mandeln

5 Eier

Zubereitung:

Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren. Die flüssige Schokoladen-Butter Mischung und die Mandeln unterrühren. Zum Schluß das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Die Masse in eine gefettete und gemehlte Springform von 26 cm Durchmesser geben. Circa eine Stunde bei 175°C backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.