Schweinegulasch pikant mit Käse
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Schweinegulasch pikant mit Käse überbacken

Zutaten (für ca. 8-10 Portionen):

2 Kg Schweinefleisch bzw. -Gulasch

1 Glas eingelegte Paprikaschoten

1 Gemüsezwiebel

1 Dose Ananas (ca. 300g)

600 g Dosenpilze in Scheiben

500 g Zigeunersauce

250 g Barbecuesauce

500 ml süße Sahne

150 g Gouda, gerieben

1 EL Curry

1 EL Paprika, scharf

1 TL Kümmel, gemahlen

Pfeffer, Salz

Öl

Zubereitung:

Die Zwiebel grob würfeln. Öl in einer Casserole oder Pfanne erhitzen und das Gulaschfleisch portionsweise darin anbraten. Anschließend die Zwiebel hineingeben und anbraten lassen. Das Fleisch wieder zurück in die Casserole füllen, Pilze, Ananasstücke, kleingeschnittene Paprika und die Saucen zugeben. Die Sahne unterrühren und würzen. Das Ganze in eine feuerfeste Form schütten und ab in den Backofen. Bei 180°C 40 Minuten garen. Aus dem Rohr nehmen, den Käse überstreuen und wieder zum Schmelzen in den Ofen schieben.