Tomatensalat mit Lyoner und Eiern
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Tomatensalat mit Lyoner und Eiern

Zutaten:

1 kg Tomaten

4-5 dicke Zwiebeln

1-2 Ringe Lyoner

8-10 Eier

Salz, Pfeffer, Maggi, Essig, Öl, Sahne

Beilage: Bratkartoffeln

Zubereitung:

Tomaten, Zwiebeln und Lyoner in Scheiben schneiden. Die Eier in Würfel oder Scheiben schneiden. Mit einer Vinaigrette aus Salz, Pfeffer, Essig und Öl anmachen und über Nacht kalt stellen.

1-2 Stunden vor dem Servieren mit Sahne verfeinern.

Dieses Rezept stammt von Christine