Wirsingroulade
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Wirsingrouladen mit Kartoffeln

Zutaten für eine Portion

Pro Portion 400 kcal = 4,5 ww Points

Eine Zwiebel, eine viertel Scheibe altes Vollkornbrot und einen Eßlöffel Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) im Blitzhacker zerkleinern. Alles mit 50 Gramm Beefsteakhack, Salz, Pfeffer, zwei Teelöffel Senf und zwei Eßlöffel Wasser mischen. Den Fleischteig auf die vier am Sonntag mitgekochten Wirsingblätter verteilen. Kleine Päckchen machen und mit einem Faden zusammenbinden. Einen Teelöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Rouladen von allen Seiten zehn Minuten braten. Zwei gekochte Kartoffeln, eine halbe Tasse Wasser und einen halben Teelöffel Brühe zugeben und alles zugedeckt 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Kohlrouladen und Kartoffeln warm stellen. Die Soße mit etwas Kümmel und zwei Teelöffel Crème fraîche sämig einkochen.