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Zucchini-Schafskäse
Dip
Zutaten:
1 große Zucchini
2 Knoblauchzehen (am besten junger Knoblauch)
200 g Schafs- oder Ziegenkäse (am besten vom Türken aus der Dose)
1/2 Zitrone
1-2 TL gemahlener Cumin
1 Prise Zimt
1 Prise Cayenne-Pfeffer
Salz
1-2 EL Olivenöl
frische Minze zum garnieren
und los gehts:
Zucchini in Würfel schneiden und Kochen, dann pürieren, Knoblauch
durchpressen, mit dem Saft der Zitrone und den Gewürzen vermischen, Käse fein
zerbröckeln und drunterrühren, mit gehackter Minze garnieren. Dazu schönes
Fladenbrot reichen.... |